2010年8月2日 星期一

平溪專業山藥農友蔡昇一 用心照料產量品質受肯定


【記者李盈蒨平溪專訪】住在平溪鄉東勢村山上的蔡昇一,是目前鄉內僅存少數專業從事山藥種植的農友,原在基隆做生意,民國86年退休後心繫故鄉,與太太兩人回到老家,當時東勢村長楊良宗是平溪鄉農會所輔導種植山藥的6戶農友之一,憑著一股傻勁及興趣,他也開始跟著種起山藥來。
蔡昇一說,種植山藥並不簡單,因其需深埋土中,以吸收土壤中的養分,既要花耗大量氣力整地挖畦,收成後最好讓土地休耕,恢復地力,但休耕1次需等3、4年,除要另覓新園,還要種植替代作物將休耕土地「養肥」,避免荒廢,也要注意病蟲害。
他還記得,為幫助山藥長得直又長,農友們曾試過以塑膠管栽種,雖然外形達到效果,但口感稍欠,後來大家互相研究,發現不用塑膠管,直接長入土裡的山藥口感Q又好吃,遂研發出堆土方的種植法。
目前蔡昇一有4塊地輪作山藥,辛勤照料,每年收成最多可達千餘斤,品質也十分優良,1位客戶嚐遍全台,還是認為他所種植的山藥最好吃。

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