正當季!!平溪原生種山藥熱賣中

【平溪訊】天氣轉涼，正是秋季溫補的季節，此時也是山藥開始盛產之際，提醒欲嚐鮮的饕客們可以開始洽購。

平溪區農會表示，山藥產季為每年9月中至12月間，平溪地區所生產的山藥是屬於原生種，是由山上取得種苗培育，經過嚴格篩選後擇優良品種復育，此地以自然栽培法種植山藥，不使用塑膠管，因此可以充分吸收土壤自然養分，口感十足、Q 度夠、耐煮不易散掉，可做成多種山藥料理。
由於山藥栽培過程易受到氣候環境及病蟲害的影響，培植不易，每年產量有限，再加上自然培育的形狀彎曲，在採收加工都更費時，生產成本很高，農民利潤實在不多，許多饕客指出，自然栽培的原生種山藥口感特殊，值得選購養生。