2011年8月12日 星期五

揚眉吐氣!深坑農會輔導 多位家政班員考取證照


【深坑訊】深坑區農會輔導婦女培養第二專長有成效,日前11位家政班員考取中式麵食加工丙級證照。
此次考取證照之班員為:劉美雲、顏麗美、姚美玲、謝淑芬、莊舒雲、黃憶潔、周寶珠、謝惠如、高鳯麗、吳秀玲及陳玉華等11人,深坑農會家政指導員蔡麗智表示,學員們上課時都認真學習,才會有如此好成績,考取證照者其中有數位皆擁有雙證照,未來農會將繼續規劃開設相關系列課程。
據之前上課時家政班員指出,中式麵食技術檢定有別於一般烹飪技巧檢定,富有技術性,操作也較困難,看似簡單的中式麵食,從麵皮重量、攪拌比例到烤箱溫度,每項細節都是環環相扣,若製作過程中稍有疏漏,成品風味就會有相當大的差異,因此考取證照也相當不容易。

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