坪林映象之旅主廚鄭聰明 引進健康甜龍筍入餐

【記者何其慧坪林報導】每年端午節前後正是桂竹筍、綠竹筍的生產旺季，愛吃筍的饕客更進一步，直接前往竹筍產區品嚐現挖的筍子，坪林鄉映象之旅的鄭聰明主廚，是竹筍料理大師，最近推出由北越引進的新品種甜龍筍餐，深獲饕客的好評。
鄭聰明主廚表示：甜龍筍是目前所知唯一不含氰酸的竹筍，因此對筍過敏的人也可吃，其本身纖維質地細，甜度高，再加上他以中、西、日、法式料理甜龍筍，並且以生吃、熟食、湯品等多元化方式呈現，十足滿足老饕的口腹之慾。