人物側寫 平溪製茶新秀詹德根

                                          文/平溪區農會推廣股長陳欽黎

擁有平溪最高製茶廠的茶農詹德根先生，是平溪製茶最年輕（53年次）的茶農，自接手父親的茶產業之後，即不斷地研究製茶技術，近年來有感於製茶過程中炒菁、揉捻及乾燥階段因小機械處理量小，導致已顧好之茶菁無法即時處理而前功盡棄，茶品質不穩定一直無法突破，乃就教名師，改變慣行手法並大力更新設備，如增設冷氣機空調、烘穀機及全部更換大容量設備，縮短製茶作業時間，並有效地掌控製茶品質，技術精進，99年度榮獲文山區製茶技術競賽冠軍，今年平溪區春茶比賽與家族囊括特等獎、頭等二、頭等三、貳等一、貳等二、參等一之殊榮，可謂平溪製茶達人。

他說：製茶要用心，要虛心就教，最重要的是要願意改變。