走訪北宜公路制高點蝶工坊 享受原木家具與自然輕食

可愛的紅豆小姐推薦自創的可口法式薄餅

【記者蕭惠月石碇報導】走進位於石碇鄉格頭村北宜路5段的「蝶工坊」，映入眼簾的是一張張純手工獨一無二的漂流木桌椅，這全是工坊主人焦雲龍，以生態環保為其創作理念，不用釘、螺絲、黏膠，延續榫卯技法，花費十年的時間賦與漂流木新生命，打造原創老、原木的桌椅王國。

除了桌椅是主角外，「蝶工坊」內的輕食餐點更是標榜不加味精，強調享用天然味道，一道結合中西式料理的法式薄餅，在國外工作多年的主廚紅豆小姐以符合台式的口味加以變化，將焦糖淋在薄餅上，再鋪上時令水果，果然風味獨特。

手工飲品杏仁茶、肉桂花生茶更是店內的招牌飲品，單這味杏仁茶，紅豆小姐走遍北部夜市，只聞其香卻喝不出杏仁的濃郁，只好捨棄半成品，採選最上等的杏仁豆，以純手工研磨，因此喝得到杏仁細微顆粒；肉桂花生茶風味更不在話下，肉桂的撲鼻香加上土豆香，也是飲品中的絕配。

牆角的一架骨董火爐，讓店內備感溫暖，在冷風颯颯中，位於北宜公路制高點600公尺的「蝶工坊」，居高臨下遠眺，石碇風光美景盡收眼底。