林清風種植綠竹筍近40年 專業農夫強調要用心栽培

林清風分享種植綠竹筍的祕訣在「用心」。

【記者謝如珍石碇報導】37年次的林清風種植綠竹筍已有近40年的歷史，99年及100年都代表石碇區農會參加北區綠竹筍競賽，在強敵環伺的激烈競爭中，皆獲優良獎的肯定，他笑著說，種出好竹筍的祕訣，除了石碇區天生條件適宜綠竹筍生長，農夫還是要「用心」。

林清風是少數未兼其他工作的專業農夫，家中11個兄弟姐妹，4個兄弟中，只有他一心專注在農業，以前還有從事茶業，但考量人力及利潤，25歲開始專心轉種綠竹筍，堅持使用自然農法，種出讓人吃了安心又美味如水梨的綠竹筍。

已擔任4屆的農會代表，林清風說，因為石碇隆盛里為砂質土壤，十分適合種植綠竹筍，而且其特色就是細緻爽口，可惜區內的筍農人數太少，無法成立產銷班，所以也無法辦理相關比賽，將好筍推廣出去，但他強調，種出好筍一定要用心，除要常掘土、施肥也要看時機，如此才會有甜度、外觀及柔嫩度俱佳的產物。

堅持專業分工，30餘年來，每到產季，林清風清晨2點半即起至竹林掘筍，約5點多回家將第一批採擷的成品交由熟客去賣，稍事休息後，再回到竹林去採第二批，約8點再交由另1位合作已久的朋友至市場販賣，雖辛苦，但只要聽到客人非他的筍不吃，他即樂在其中。

林清風說，務農是他一生的志業，現在身體健康也拜忙於農事所賜，他會一直做下去，直到做不動為止。