美美飲食店幾位娘子軍打造石碇老街懷舊料理 |
【記者蕭惠月石碇報導】石碇媳婦「美美飲食店」老闆娘李美美,自81年接手婆婆無看板的飲食店,至今已近20個年頭,她形容當年婆婆只賣陽春麵、切仔麵,雖然只有一間小小的店面,卻仍能吸引喜愛古早味的顧客光臨,感到非常地不可思議。
因此在傳承婆婆的小店後,她特別用心經營,由於石碇地區餐廳傳統菜色,多半大同小異,無論豆腐紅燒或清蒸,李美美總是保留婆婆的古早口味,再加上自己的創意料理,讓客人吃後讚不絕口。她炒的蒼蠅頭(韭菜炒豆豉與豆瓣醬)鹹辣恰好又下飯,算是跳脫石碇傳統美食的新菜色。
在採訪的中途,還有客人指名外帶,幸好老板娘已訓練出優秀的廚娘,當用餐時刻,客人一批批的湧入,不擔心出菜讓客人久等,在美美老闆娘親切隨和、笑臉迎人的待客之道下,目前客人用餐的餐廳有3處,老闆娘希望還能再增加一處,讓客人用餐更舒適與便利,期待有朝一日店面拓展猶如金山老街鴨肉店人潮熱鬧盛況。
年初石碇區觀光發展協會推出第一本「觀光護照」,熱心的老闆娘主動向顧客解說,期待藉由觀光護照能帶動石碇地區的消費,她表示,當初之所以加入協會是受到第一屆理事長蔡愷旎的熱情感召,現今第三屆理事長邱敏球更不負眾望積極 推動各項帶動促進石碇經濟發展的活動。
沒有留言:
張貼留言