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文山報導雜誌
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2013年9月6日 星期五
102雙北市製茶技術競賽 碇農林世忠、曾仁宗獲獎
曾仁宗(右)
【記者蕭惠月石碇報導】「
新北市、台北市102年度製茶技術競賽
」,於8月23、24日舉行,石碇區農會有6位農友參加,其中林世忠獲貳等獎、曾仁宗獲參等獎!
林世忠說,此次茶葉較大葉,上午開始日光萎凋的過程中,下午1點竟下起雨來,所幸大部分參賽者皆順利完成,若是萎凋不足導致茶葉發紅,會失去葉綠素;室內萎凋的部分特別重視色香味,若出現苦澀味,就前功盡棄了。
林世忠綜觀此回競賽,他表示:茶品質提高,可說是零缺點,參加競賽就是鼓勵,自己替自己鼓掌。
林世忠(右)
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