反應熱烈!! 深坑農會首辦中式麵食課程 家政學員獲益良多

【記者陳怡帆深坑報導】深坑鄉農會家政班於9月28日舉辦中式麵食加工丙級證照訓練班，共計24位學員參加，當天上課由老師陳湘菊指導製作菊花酥及台式豆沙月餅，學員上課反應熱烈，農會表示，未來會繼續規劃開設相關系列課程。


深坑農會家政班首次舉辦中式麵食技術檢定相關課程，看似簡單的中式麵食，從麵皮重量、攪拌比例到烤箱溫度，每項細節都是環環相扣，若製作過程中稍有疏漏，成品風味就會有相當大的差異。

參與家政班逾十年的班員劉美雲表示，因為想報考丙級證照而報名參加，此次課程有別於以往烹飪技巧，富有技術性，操作也較困難。但透過老師細心講解，可以注意許多平常易忽略的細節，讓作品完成度更高。

首次參加家政班課程班員陳采葳表示，第一次參加烘焙相關課程，雖然技術上尚未純熟，無法參加檢定，但跟著老師的步驟，發現中式麵食料理沒有想像中的困難，課程結束後，會在家勤加練習，並與家人分享。