深窺石碇鄉竹筍王林清風的栽植奥祕！ 林清風綠竹筍屢次獲獎 開創石碇另一項農特產

【記者許育瑋石碇專訪】近年來，石碇的農業發展得很有成效，然而除了茶葉之外，還有什麼特別的農作物呢？走訪石碇鄉隆盛村的綠竹筍園，可以一探屢次在綠竹筍比賽中獲獎的奧祕。
37年次的林清風是個笑容可掬的農友，一開始他便非常開心地告訴記者，近年來他常在深坑地區的綠竹筍比賽中獲獎，而獎牌很特別，上頭浮雕著竹筍及筍葉，不若一般的獎狀或獎牌，十分漂亮。
耕耘竹筍有秘訣
生長過程重覆土
但是，在這美麗的獎牌背後，有著耕耘竹筍園不為人知的辛勞，林清風自25歲起，便和他的弟弟林定國一同經營這多達800欉的綠竹筍園，同時也照護著家傳的茶產業，由於年事漸高，逐年將重心放在綠竹筍方面。林清風表示，在農曆12月初次施肥之前，要先將老的竹頭掘掉，每欉留下可以生產竹筍的兩株竹母，到了農曆2月初再次下肥，在竹筍的生長過程中，還要不斷的覆土，將筍肉蓋起來，避免照射到陽光，如此可以確保筍肉的細嫩鮮甜以及金黃色的色澤。
水份充足條件佳
年產收入口袋豐
大約到農曆3月中旬起，便是綠竹筍的產期，林清風得意地說，由於土質佳、位置好，他的綠竹筍在溫度高、水份充足的生長條件下，可以比深坑地區的綠竹筍還早收成，而且產期長達半年，年產量約有萬餘斤。在生產期間，每天凌晨兩三點左右，便要戴著頭燈到竹園挖竹筍，並於六點將首批的綠竹筍交給收購的人，然後回到筍園挖第二批的竹筍，大約到八點左右，再親自騎乘摩托車運到六張犁的市場販售，平均每次約可收成40到50斤不等。
每逢比賽必得獎
虛心檢討並請教
林清風說，他對於綠竹筍的栽植秘訣，就是要維持欉與欉之間的距離，使得日照充足，也不容易滋生蚊蟲，而他的竹園屬於砂質土，適合綠竹筍的生長，雖然石碇地區從事綠竹筍生產的農友不多，除了自身從事綠竹筍栽植已三十餘年，累積了非常豐富的經驗外，林清風也會到綠竹筍的比賽場合向其他農友詢問討論栽植技巧，不斷追求進步。
林清風的太太謝素珠是石碇農會的家政班班長，夫妻倆一提到任職於科技業及教育界的兩個女兒，驕傲喜悅之情溢於言表，想必這也是綠竹筍屢屢獲獎之外，讓林清風夫妻另外值得欣慰及得意的事情。