人物專訪：石碇冬茶特等葉文鵬、林素慧

新北好茶石碇冬茶特等葉文鵬、林素慧賢伉儷與兒子。

【記者蕭惠月石碇報導】「2013年新北好茶石碇區冬季優良文山包種茶比賽」特等大獎由葉文鵬與妻子林素慧不負眾望奪下，葉文鵬謙虛地說：「得獎七分靠努力，三分是運氣」，謝謝評審的肯定。
外表黝黑帥氣的葉文鵬被鄉親朋友稱為「小黑」，是文山地區少數的青壯年茶農，也是比賽的常勝軍，製茶功力早己有目共睹，6年前也曾贏得茶改場茶葉競技比賽特等獎。
自種自製茶葉的小黑表示，早期從事過餐飲業，影響他對食品原料的重視，就像是料理時只要食材新鮮品質好，怎麼烹調都好吃。這幾年他自認製茶技術穩定，但茶樹易受天候、土壤影響，因此他平時最注重的就是茶園管理，一年365天沒有假期的適時給予茶樹需要的營養水份、翻鬆土壤、定期更新茶樹，如此才能栽種、採收到品質優良的茶葉，製出好茶，。
「只要憨憨的走，這條路走久就是你的了。」小黑說，從事茶業一路走來，其實要感謝許多人，父親葉清枝不但教導他製茶的種種技巧，也放手讓他全權接手茶園，嘗試新方法；而家中的兄弟也大方不計較，讓他接棒茶園無後顧之憂，還有家人們的支持與鼓勵；而在製茶技術上也承蒙許多長輩指導及好友互相切磋，點滴在心頭。
葉文鵬的茶園鄰近「鱷魚潭」、位於格頭大湖巷，因為管理得當，梯田景緻相當優美，常有親朋好友前往拜訪遊玩，近來他難忘對料理的熱情，也接受朋友或熟客委託他在自家茶園「辦桌」，好茶、美景、美食一站包辦，秉持著「做什麼，像什麼」的信念，小黑說，希望更多人認識文山好茶及石碇美好自然風光，也歡迎遊客到他茶園一同「品味純淨，樂活感受」。