可愛的紅豆小姐推薦自創的可口法式薄餅 |
【記者蕭惠月石碇報導】走進位於石碇鄉格頭村北宜路5段的「蝶工坊」,映入眼簾的是一張張純手工獨一無二的漂流木桌椅,這全是工坊主人焦雲龍,以生態環保為其創作理念,不用釘、螺絲、黏膠,延續榫卯技法,花費十年的時間賦與漂流木新生命,打造原創老、原木的桌椅王國。
除了桌椅是主角外,「蝶工坊」內的輕食餐點更是標榜不加味精,強調享用天然味道,一道結合中西式料理的法式薄餅,在國外工作多年的主廚紅豆小姐以符合台式的口味加以變化,將焦糖淋在薄餅上,再鋪上時令水果,果然風味獨特。
手工飲品杏仁茶、肉桂花生茶更是店內的招牌飲品,單這味杏仁茶,紅豆小姐走遍北部夜市,只聞其香卻喝不出杏仁的濃郁,只好捨棄半成品,採選最上等的杏仁豆,以純手工研磨,因此喝得到杏仁細微顆粒;肉桂花生茶風味更不在話下,肉桂的撲鼻香加上土豆香,也是飲品中的絕配。
牆角的一架骨董火爐,讓店內備感溫暖,在冷風颯颯中,位於北宜公路制高點600公尺的「蝶工坊」,居高臨下遠眺,石碇風光美景盡收眼底。
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