探訪翡翠水庫八卦茶園 比較埔里石碇產業異同

【記者鄭賢良石碇報導】邁向新北市，台北縣人文傳薪推動協進會於12月27日到石碇鄉翡翠水庫旁的八卦茶園，實務培訓社區產業發展工作的種子學員們。

  人文傳薪協會總幹事謝春波表示，石碇之旅是特為種子學員們延續上周參訪埔里地方特色產業後，接續舉辦深入觀摩本地的特色產業，讓學員可比較埔里與石碇兩地的產業異同及各具的優點，融匯出一套確實可行的社區發展模式，使人文傳薪工作能順利推行。

  此次參加的學員共40餘位，活動及課程內容精彩緊湊，上午由八卦茶園莊清和園長講述包種茶的製作。中午體驗明緣小棧的特色茶餐料理。下午到正藍藍染工作室學習大菁染布的工藝。

水庫的水源碧綠清澈  湖光山色尤勝日月潭　

  在八卦茶園主人莊清和引領下，學員們看見水庫集水區圍繞著一座山頭類似一條大鰱魚，部分學員即刻想起21日在苗栗市公所參訪的攝影展中，就有一副這座山頭的美景，相當驚奇，爭相拍照。學員們認為翡翠水庫碧綠的潭水映照著秀麗的雪山，湖光山色尤勝於日月潭。若非關係到都會區飲用水安全，禁止航行客船，此區應有很好的觀光商機。

  石碇主要的茶種是包種茶及東方美人茶，莊清和特別教導冷凍茶菁封住茶香的製作秘訣，在於茶菁的翻轉次數及萎凋的時間久暫，要製作出好茶一定要有耐心和細心，急躁或遲鈍而不能即時翻轉茶菁，絕對做不出好茶。 　

石頭蝦令人垂涎  學員親動手染布　

  明緣小棧的茶餐12道均具特色，尤其是茶葉炒飯及石頭烤蝦更令人垂涎難忘。小棧附有藍染工作室，以傳統天然染料大菁及薯榔，教導遊客動手自行染布。毗鄰小棧的蝶工坊是一家格調很好又有特色的咖啡廳，店內的桌椅均由古木依型而作，無一雷同。

  石碇好山好水，在地的農友商家對人文傳薪協會的宣導工作也非常贊同配合。可期待石碇的觀光產業能蓬勃創新，成為新北市最好的休閒遊憩區。