平溪區102年度山藥品質評鑑 91歲高齡農友吳有能奪冠

今年山藥評鑑冠軍吳有能才一領完獎馬上就有遊客
詢問欲購買，讓他及妻子吳明珠感到開心不已。

評審表示今年雖受氣候、病蟲害影響，
但普遍口感都比去年好。

【記者賴韻汝平溪報導】每年9月中旬至12月是台灣山藥盛產季！平溪區農會9月29日在平溪生態教育會館舉辦「平溪區102年度山藥品質評鑑」及系列活動，今年冠軍由高齡91歲的吳有能奪下！

平溪區農會表示，區內農友所種植的山藥是細長、口感Q彈的稀有台灣野生品種，人工培植不易，經農會及農友多年共同研發技術，將土壤堆高、不使用塑膠管，使山藥自由生長、充分吸收土壤養分，吃起來的品質就像野生的一樣，但此栽植法遭自然及病蟲害因素的受損率相對高，產量少，種植時間也較長，成本高，因此十分珍貴，每逢產季很快就被老饕預訂搶購一空。

今年｢山藥品質評鑑｣共計50點參賽，評分標準為｢表皮｣、｢形狀｣各占20分，｢口感｣占60分。邀請桃園區農業改良場龔財立、台北農產運銷公司游義安以及台北市瑠公農業產銷基金會李積錦為比賽擔任評審。

龔財立博士表示，台灣原生種山藥外觀差異大，約可區分為三種品系，今年很高興看到平溪農友們踴躍參賽，山藥口感比去年更上一層樓。李積錦補充，除了口感佳，參賽之品質也是相同的高水準。

游義安則提醒農友多注意農地排水狀況，因今年氣候不穩，乾旱期過長導致氣溫較高，加上大雨，以及土壤排水不佳等因素，導致外觀會受病蟲害影響，比較可惜。去年山藥比賽冠軍、今年改任初審人員的闕三也認同說，氣候不好，自己滿多山藥也整株壞掉，損失不少。

今年冠軍吳有能是區內各項農產比賽的常勝軍，他大方分享自己栽種山藥的撇步：運用擋土板將土堆高、堆深，以及施用有機肥。

平溪農會總幹事吳清龍表示，感謝市府強力推銷｢新北三寶｣，平溪原生種山藥的之名度及銷量越來越好，辦理評鑑活動就是希望農友們彼此交流，向前幾名學習，讓品質更加提升，也鼓勵年輕人踴躍回鄉傳承。

「平溪區102年度山藥品質評鑑」得獎名單：
冠軍－吳有能，亞軍－吳木桂、葉中和，季軍－吳明珠、闕志鴻、楊文宏，殿軍－楊良宗、黎山恩、蔡昇一、闕謝寶猜。

現場展售許多平溪當地農特產，平溪農會還煮了
不同品種山藥的料理供民眾試吃比較。