台北縣、市九十七年度製茶技術競賽 幸運之神眷顧新店安坑茶農游家兄弟

圖為游玉賓(右)，游仁義(左)兄弟二人

【本刊訊】台北縣、市九十七年度製茶技術競賽日前在台北縣農會文山農場辦理。參賽的有台北市木柵、南港茶農與台北縣坪林、石碇、深坑、平溪、新店、汐止、三峽、林口等產茶區製茶選手共四十五名。
經過一場的製茶技術切磋，成績揭曉，新店六人代表參賽，五個人得獎，特等獎由新店茶農游仁義抱回、二等獎：林水木、周興旺、游玉賓、三等獎：游啟明。今年製茶技術競賽幸運之神眷顧新店安坑茶農游家兄弟，一共有三個獎項落在游家兄弟身上，可說是滿載而歸。
今年六十七歲游仁義表示，由於新店市安坑地區的開發，二十多年來的變化幾乎讓人無法想像，原本的農田、茶園都變成了大型社區。而現在安坑種茶的人也很少，自幼就跟著父親務農的他，對這片茶園有深厚的感情，但他知道不能只是靠老經驗及傳統的方法種茶、製茶，於是積極參加農會、茶改場舉辦的各種研習、比賽來增進自己製茶的技術。
問他在這次製茶技術競賽有什麼技巧能贏的評審的青睞，抱走特等獎，游仁義說，製茶技術競賽與農會的茶評比是不相同，茶葉評比可挑選最好的茶葉去比賽，但製茶技術競賽，是要現場將製茶的程序過程作一遍，而製茶過程環環相扣，如在某個部份出錯，那就功虧一簣，也沒有重來的機會。
而在比賽那天，天氣炎熱，在戶外進行日光萎凋時，他小心翼翼不時將茶葉轉換場地，移到樹蔭低下陰涼地方做萎凋，隨時觀看茶葉的變化，專注到連晚餐都忘了吃，他這樣的用心辛苦，所製作出來的茶葉終於展露頭角，為他奪下特等獎。
面對茶園無人繼承的問題，游仁義說：務農很辛苦，他尊重孩子的想法，不會強迫孩子繼承茶園事業，現在的茶園大約只有半甲地，只靠夫妻兩自己管理，產量也減少很多，雖然面臨人手不足，但游仁義在管理茶園堅持不使用殺草劑，因殺草劑對土壤與茶樹影響很大，所以他和妻子兩人一起動手拔雜草，雖然很辛苦，但茶的品質與消費者的安全都要照顧到，他希望讓大家知道新店地區也有出產優良的文山包種茶，他也歡迎喜愛品嚐茶的人有空來泡茶、體驗製茶，分享收成的喜悅。