美味茶餐也可以帶回家吃 坪林鄉農二款茶雞真鮮美

【記者闞宏瑩坪林報導】沒有時間來坪林但又想吃茶餐怎麼辦？別擔心，坪林鄉農會開發茶餐伴手禮「翠玉烏骨茶雞」和「金萱台灣土雞」，選用有產銷履歷驗證的台灣鮮雞，家政班員以媽媽的愛心調味、不添加防腐劑及人工調味料，只要加熱，馬上就可以享受熱騰騰、清香甘甜的雞湯。

茶料理可不是只要有加「茶」進去就會好吃的。台灣茗茶那麼多種，哪一種最適合用來煮雞湯？坪林鄉農會家政班可是運用十多年來研發茶餐的經驗，才發現翠玉、金萱的清香與鮮雞的清甜最對味。

坪林鄉農會家政班指導員鍾秀琴指出，翠玉茶（台茶十三號）帶花香、金萱茶（台茶十二號）有點奶味，運用原片茶葉烹調雞湯，更能襯托出雞湯的鮮味和甜味，雞湯還散發著淡淡茶香，讓口感層次多而豐富，同時還能減低肉類食品的油膩感。只要嚐過一次，絕對會愛上它。

臺北縣坪林鄉農會推廣優良文山包種茶多年，而為了因應社會變遷與時代潮流，滿足消費者對於茶產品多元化需求，更積極開發多項副產品。包種茶酒、茶香冰淇淋、東方美人茶冰棒、包種茶冰棒、茶香貢丸、茶籽油、茶皂等，多元的商品均受到消費者的喜愛與肯定。

茶餐料理的研發與推廣更是多年來坪林鄉農會一直在努力的，委由凱馨實業股份有限公司進行協助研發生產的「翠玉烏骨茶雞」及「金萱台灣土雞」調理包，選用的雞隻通過產銷履歷驗證、並具有電宰ＣＡＳ認證及食品安全衛生管理標章ＨＡＣＣＰ，確保雞隻的食品安全。調理包採用冷凍真空調理方式，美好風味原汁保留不流失，且無添加防腐劑及人工調味料，以新鮮、安全、健康為原則下進行開發。是現代忙碌的工商社會，讓消費者便利又健康的選擇。

採購專線：坪林鄉農會二六六五七二二七。