文山報導雜誌
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2013年5月3日 星期五
品茗尋味茶文化 陳玫玉教授茶道
石碇分館茶文化研習,參加學員踴躍。
【石碇訊】備受學員喜愛的石碇分館茶文化研習,在春季開課,繼續由石碇茶道發展協會茶道老師陳玫玉授課。
4月9日第一堂課主題為「品茗尋味」,教大家分辨乾香與濕香的不同,陳玫玉老師說:品茗的尋香即是尋乾濕香,另外亦從質量學分子量的輕重、揮發程度,將花香、果香予以分類,聞香(濕香)溫度為45至55度C最佳 ,約出湯後5分鐘最宜。
石碇分館表示,石碇茶鄉不僅出好茶,還要有人懂得品茗喝好茶,更要傳承好茶文化,而這正是茶文化研習的意義與目的。(月)
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