桂花農園陳智清打造理想 石碇農會輔導齊經營特色

桂花農園陳智清從對岸引進觀賞用桂花，難得一見的雙色桂花葉片。

經過24小時特殊處理，陳智清從冷凍乾燥機取出的乾燥桂花。

【記者蕭惠月石碇報導】由石碇區農會輔導的桂花農園，是石碇在地富特色的風味餐廳，主人陳智清用心研發以桂花入食材，認真經營、打造理想桂花園。
對桂花情有獨鍾的陳智清說，早期石碇與南港是桂花產量的大宗，但由於種植量未增補，當今南投水里的桂花產量已後來居上，但自己仍看好桂花的前景，如老街的桂花一口粽、桂花冰淇淋，就少不了以桂花入食材；因此不惜砸下巨資聘請台科大教授研發製作桂花冷凍乾燥機，以保存桂花的新鮮度，作為副產品的食材。
根據陳智清的觀察，多年來，桂花產量常供不應求，他衷心建議石碇農友在茶葉收成的空檔期間，可種植些桂花，作為副業、增加收入。陳智清表示，農友採收桂花後，可交由他來收購，數量不拘；也建議石碇農會開辦桂花產銷班來輔導農友。
負責摘採桂花的陳二姊秀出她粗糙破皮的指頭說，摘採桂花有訣竅，不可只採花蕊，必須連花梗一起採下，即便是寒冬，仍需低頭於桂花葉之間，細心找尋桂花的蹤影。
而為讓園區的桂花步道更具可看性，陳智清今年特從對岸引進10多種觀賞用桂花共500株，包括：日香桂、四季紅桂、四季蓮子桂、珍珠彩桂等，棵棵不僅花蕊特殊，就連桂花葉也呈現雙色，可讓遊客大飽眼福。