2013年6月21日 星期五

景文科大創造餐飲學校特色 咖啡拉花大賽提供學生舞台

景文科大日前舉辦咖啡拉花大賽。
 【新店訊】景文科技大學日前舉辦「第1屆全國景文盃咖啡拉花大賽」,校方表示,希望提供年輕學子展現技巧的舞台,藉由比賽交流觀摩,精進自我專業技能。
旅館管理系主任王斐青說,「咖啡拉花是一種藝術與娛樂的結合」,除需具備極佳的技巧和穩定度,還要有創意。近年「咖啡精品」文化在台灣流行,校方也針對年輕人對咖啡產業的興趣發展特色,舉辦比賽讓全台擅長咖啡拉花的學生一展精巧的身手。
景文科大表示,此次比賽分為大專校院及高中職組,特聘專業咖啡師郭毓儒、邱顯貴、彭思齊等人擔任評審。參賽學生踴躍,包括台灣大學、高雄餐旅大學、實踐大學、明道中學、恆春工商等校都進入總決賽。(汝)
大專組第1名由國立台灣大學明石雅子奪得,拉花作品
技術水準高,圖案複雜、圖形對比分明,獲得評審肯定。

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