深坑區文山包種春茶賽圓滿完成 黃國雄三度榮獲特、頭等獎殊榮

深坑區102年春季優良文山包種茶比賽於5月29日上午舉行，三位評審仔細進行評選。
(右起)農委會茶業改良場陳俊良、文山茶共同產銷推廣中心翁啟二以及文山分場長巫嘉昌。

去年春茶比賽大贏家黃國雄再度蟬聯特等獎及頭等獎，成績揭曉時他樂開懷。
黃國雄說：要做出好茶除了技術與經驗累積，更要百分百注意氣候，千萬不能
馬虎！今年再度獲得特等獎讓他十分開心。

 【記者賴韻汝深坑報導】「深坑區102年春季優良文山包種茶比賽」於5月29日上午進行評選，值得一提的是，資深農友黃國雄連續三年榮獲特等獎及頭等獎殊榮，可喜可賀!
今年深坑區農會春季文山包種茶比賽共收89點，邀請行政院農業委員會茶業改良場陳俊良、新北市農會文山茶共同產銷推廣中心翁啟二以及茶改場文山分場長巫嘉昌擔任評審，取特等獎1名、頭等獎4名、貳等獎8名及叁等獎12名。
評審陳俊良表示，普遍上今年茶葉品質不錯，大部分在香氣、口感上都有達到要求，前幾名差異其實非常微小、難分軒輊，只是特等的口感較為柔嫩、清甜、無澀味，農友可以從發酵度上著手研究。
文山分場長巫嘉昌稱讚農友越來越重視茶葉外觀，都挑得滿仔細的。對於部分茶葉有明顯苦澀味，巫場長說：一般來說若茶葉不完整、呈碎片狀或夾雜幼葉，苦澀味會較重，不過今年的看來多數是萎凋沒做好，而且有些喝起來「水水的」，可能受前陣子豪大雨影響，建議農友不用急著在晴天採收，因為前1、2天的雨水都還在茶葉裡，仍會影響品質。「只要發酵度、乾燥度夠，茶香就會散發出來、口感就會甘甜順口，這就是文山包種茶的特色！」
此外，巫場長亦提醒農友種茶切記安全用藥、合理化施肥以及製茶廠衛生，他說：農委會與農民學院(http://academy.coa.gov.tw/)有很多輔導課程與補助計畫，歡迎大家多加利用，也歡迎二代青年回鄉從農！
深坑區農會理事長高全定與常務監事黃水月關心比賽狀況，評選時屢屢到場觀看。高理事長鼓勵農友踴躍參賽，他說：農會每年都很認真在舉辦比賽，不論是茶葉或綠竹筍，在農事方面也很積極協助農友，若今年成績不夠好，明年就再加油！大家一起進步。
黃水月自己也有參賽，他想聽聽專業評審怎麼說，瞭解自己有沒有哪邊要再改進。他表示，今年氣候較差，排水不佳的茶園與人工製茶者很容易受影響，「不過評選也沒有絕對的好壞，只是相對上比較出茶葉優劣。」黃常務監事勉勵農友平常心看待，「畢竟消費者喜歡的口感也不盡相同」。
本屆深坑區春茶比賽得獎名單如下：特等獎—黃國雄，頭等－黃國雄、黃陳惜、黃陳惜、王正坤，貳等獎－高美華、高鄭月貴、黃陳惜、鄭富來、高慧娟、謝松茂、黃陳惜、高坤田，參等獎－黃高福、高玉婷、高前烈、康明順、張農林、林毅呈、黃國雄、許培玲、高基峯、黃國雄、王正坤、高秀儀。
今年春季優良文山包種茶比賽各等級價格：特等獎6,000元，頭等獎3,500元，貳等獎2,500元，參等獎1,800元，優良獎1,200元，歡迎各界選購。6月7日上午11點在深坑區農會2樓舉行頒獎，敬請鄉親前往給予鼓勵。

評審說優秀的茶葉外觀必須捲曲緊實、色澤偏深、茶梗少，多數深坑茶農都有做到喔！