推廣教育茶餐烹飪競賽 碇農粘麗玲楊迎寳獲獎

【記者蕭惠月石碇報導】石碇區農會家政班格頭里班長蔡瓊慧，日前率班員粘麗玲、楊迎寶參加由新北市農會舉辦的家政班推廣教育茶餐烹飪競賽，以主菜包椪雞柳、點心「水粄紅綠雙併」獲得雙料季軍獎。
楊迎寶表示，當初選擇以「水粄紅綠雙併」作為茶餐點心參賽，是參考食譜中的一道桂花水粄點心，再以東方美人茶及包種茶入味，嘗試多次之後，抓到訣竅及比例，讓茶香味更出色，同時選用在來米粉，加入適量的水之後，更顯出甘甜的米香，當茶香與米香這兩項香氣結合在一起，所做出的茶餐點心「水粄紅綠雙併」，不僅外觀搶眼討喜，口感也滑順可口。
石碇農會家政班員因為用心嘗試，獲得季軍殊榮，也讓參賽者意外地開心。