夏日都會園藝綠竹筍比賽 林通師林家慶雙獲優良獎

【記者蕭惠月石碇報導】行政院農委會桃園區農業改良場於7月7日在台北分場主辦的夏日都會園藝體驗暨試驗農場開放參觀活動，由代表石碇農會的綠竹筍達人林通師，以及去年得獎的林家慶雙雙入選綠竹筍大賽優良獎。
石碇地區的綠竹筍，6-8月為盛產期，由於石碇土質與氣候皆適宜。如何挑選好吃的綠竹筍，觀察整支竹筍外表，筍尖部位不應太綠，才不會有苦味；另外竹筍大小、形狀及是否有無受損，竹筍基部越寬大，筍肉肥厚好吃，鮮嫩的竹筍嘗起來，有類似水梨的口感，深得消費者的喜愛。綠竹筍吃法無論煮湯、涼拌、熱炒，皆有不同滋味的口感，尤其在炎夏更是開胃爽口。
此次開放參觀活動，展示有高品質草花競賽與作品、試驗研究成果海報等靜態展示活動；同時因應炎夏來臨，還有夏日輕食地方料理烹藝競賽與綠竹筍料理示範品嚐活動，以及現場體驗蔬菜採收和山胡椒精油防蚊乳液 DIY 等免費活動 。