石碇茶葉產銷班分級評鑑 農會替消費者把關安心喝好茶

茶葉分級評鑑前，石碇區農會及茶改場人員細心執行準備工作。

【記者蕭惠月石碇報導】石碇區農會茶葉產銷班第一班今年已邁入第4年，於5月9日上午10:30舉辦茶葉分級評鑑，此次共計收茶42點，21名班員，約有半數以上皆參加此次分級評鑑，參加踴躍。
產銷班班員羅天送表示：茶葉產銷班班員所送交的茶葉，都要填具「茶葉生產履歷紀錄」，這是透過農委會監督，為茶葉安全把關，讓消費者安心喝好茶。
產銷班班長張子隆與副班長林樹森，與班員分享採茶心得。據林副班長表示，今年天氣冷熱不定、氣候不穩，春茶提早一周成熟，是小小的美中不足。
農會總幹事王瑞琦表示，舉辦分級評鑑的目的，在於將實地製茶經驗產銷班班員的茶葉，以參考價格分級，予以公平合理化，替消費者把關。今年度以4月20日前後，所採的茶葉成熟度有著明顯的不同，一語道盡茶農看天吃飯的心情。

分級重細節  絲毫不馬虎

此次邀請茶葉改良場李志仁博士及施佳宏研究員等做分級評鑑，與比賽茶相同皆以3克為基準，李博士表示，先就茶葉的外觀，以色澤較暗、枝梗較少評比為先。泡茶後茶湯的外觀則以色澤較淺為主，至於口感宜滑順入喉、不苦澀。掌握這幾個評比的條件，產銷班班員也可自行在家做評比。

另評比時的冷氣風向，也會影響茶湯的口感，應適時調整冷氣的出風口，避免影響評比的公平性。

茶葉的外觀，以色澤較暗、枝梗較少為較佳。

茶葉香氣撲鼻  喝茶不配點心

本身也是茶葉產銷班班員的柳文正理事表示：參加分級的產銷班班員都是有實務製茶經驗的「正茶農」。他自己此次就提報10點，雖因人工少，烘茶時間所費較多，但評比後，柳理事也低頭品聞茶葉的氣味，果然茶葉清香撲鼻。

長年來，投入製茶行列，累積有不少經驗的產銷班副班長林樹森，對於茶葉的香氣、茶湯有獨特的看法，比如到副班長家品茶，喝茶絕不配點心，即使不搭配茶點，光喝茶，也不會擔心胃不舒服。這就是好茶的獨特之處。

茶湯要以淺色為佳，右邊這一碗茶湯色澤明顯比其他兩者較深。

班員向心力足  分享製茶經驗

5月9日產銷班班員踴躍出席、群聚一堂，班員們除專注關心茶師的評鑑分級外，也分享採茶、製茶的心得，此次茶分級評鑑，歸納出茶湯色澤偏紅、點數比去年多一半，雖因氣候暴熱異常，品質還是維持水準以上。

當日產銷班長夫妻檔也出現，格頭里長陳秀蓉為夫婿張子隆加油打氣，茶葉產銷班張班長歷年來也是茶葉比賽的常勝軍，獲獎無數。

石碇區茶葉產銷班班員踴躍出席5月9日茶分級評鑑，中為班長張子隆。

新生代製茶人  呼籲精緻行銷

一身重機勁裝來到會場的茶葉產銷班班員葉文鵬，為新生代的製茶達人，在製茶工作繁忙之際，也不忘抽空參加重機俱樂部，享受挑戰極限的快感。

打開一肚子的茶經，他以包種茶為道地台灣茶，但是其價格卻遠遠比不上高山茶，尤其石碇文山包種茶產量稀少，特色清香，應是物以稀為貴，不過包種茶的價格始終上不來。

對於製茶達人的年輕一代來說，茶葉的價格如何向上攀升，是當下行銷最迫切的問題。

葉文鵬一身重機勁裝(左)，笑容燦爛。

包種茶換新裝   王銘勇親亮相

石碇文山包種茶換新裝，石碇農會理事長王銘勇為自家產品熱情推薦，於茶分級評鑑會場，分級的茶葉皆以新裝亮相，在包裝上方特別以醒目的「台灣石碇」四字來突顯，此為產自石碇的文山包種茶，讓消費者一目了然，便於選購。石碇農會用心換新裝，邀請消費者來嘗鮮。

在42點茶葉分級評鑑出爐之際，還有最後一道安全防護，即農藥安全檢測，當日有農業局、農糧署茶葉用藥檢測人員至會場，進行抽樣檢測。近年來，由於喝茶人口增多，為替消費者安全把關，於茶比賽或茶葉分級評鑑，皆大力推廣茶葉檢測，據檢測人員表示：有賴農會大力宣導，這幾年合格率提高，消費者可安心飲用。

石碇文山包種茶換新裝，石碇農會理事長王銘勇熱情推薦。

石碇茶葉產銷班春茶  現上市接受各界訂購

石碇區農會表示，經過嚴格把關挑選，101年春茶已正式上市，定價如下：優良一斤1,600元，參等2,200元，貳等3,000元，禮盒創新包裝，內附2罐（1罐4兩裝）。

石碇農會歡迎茶客好康逗相報，搶購預訂，動作要快唷。

石碇茶葉產銷班分級禮盒

評鑑開始，工作人員忙著記錄評分。