姚健福姚建和兄弟 齊心守護桂竹筍園

豐田里桂竹筍農友姚建和與大兒子，他說經營傳統雜貨店算為獨居老人及街坊鄰居服務。

【記者蕭惠月石碇報導】於磨石坑隧道旁占地約1甲的桂竹筍園，是姚健福、姚建和倆兄弟從父親手中接手傳承下來的，也是他們兄弟倆小時候在桂竹筍園採筍的回憶。
5月是桂竹筍的盛產季節，姚家兄弟倆不定期摘採，二人同心整理鋤草，一年二次，將老的桂竹筍去掉，留下嫩筍每年產量加總約有百斤。桂竹筍的行情一斤約70-80元，到了盛產期一斤跌至40-50元，與多數的石碇農友相同，桂竹筍只是附加作物，家中主要收入是製茶。
哥哥姚健福每年製作的東方美人茶參加農會舉辦的比賽都得獎，而弟弟姚建和則在家中經營傳統雜貨店，據他表示：這家雜貨店從日據時代就開始經營了，空間雖不大，但該有的民生必需品都有，有人問，到底有沒有賺頭，知足的他說：「在家看店做生意，可以照顧到妻小，還可以幫一些獨居的老人送送米、瓦斯。」
姚建和還教大家桂竹筍保存的撇步，他說，可將桂竹筍煮久一點，要保存時多加些水，再冷凍，要吃時，再用熱水燙一遍，用滷或炒皆可，這樣吃起來保鮮沒澀味。
另外桂竹筍的桂竹可做採茶的茶籠，及風乾茶葉的竹篩，甚至是曬衣服的竹竿都可用桂竹做成，功用真多啊！