深農家政班教年菜過好年 自製佛跳牆當伴手帶回家

深坑區農會辦理年菜研習活動，聘請怡人園主廚

張永昌傳授精緻年菜，班員參與踴躍、認真學習，

上課中勤做筆記並照相。

【深坑訊】深坑區農會為提昇家政班員廚藝及幫助預備過好年，特別於1月9、10日辦理年菜研習活動，聘請怡人園主廚張永昌先生傳授精緻年菜，內容有百花鮮帶子、素梅香杏鮑菇、XO醬軟絲、素沙茶蓮藕、海鮮芝麻捲、佛跳牆等宴客好菜。

家政指導員蔡麗智表示，為鼓勵班員專注學習，課程中不提供做法食譜，學員們必須認真勤做筆記，回家才可重製給家人朋友驗收，實行此方式以來，成效十分良好，每位班員也都練就一身好廚藝。

此次年菜課程參與班員十分踴躍，學員們興奮的表示，因為不但可以學做好菜，為家人在跨入龍年的年夜餐桌上增添新美味，讓家人備感溫馨；每人還可帶1份佛跳牆當伴手，真是賺到了。