文山報導雜誌
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2011年10月28日 星期五
把握箭竹筍盛產期 清脆爽口健康養生
【平溪訊】
平溪箭竹筍吃來清脆爽口,盛產於
4
月到
11
月,現在產期即將進入尾聲,建議民眾把握今年最後機會品嚐。
早期箭竹林皆生長在偏遠山區,每逢盛產期,居民需翻山越嶺長途跋涉採摘,平溪區農會於民國
83
年獎勵農友移植至平地栽培管理,除品質改良更佳,也促成在平溪隨處可見蒼鬱茂盛之箭竹林。
平溪出產的箭竹筍,吃起來清脆爽口,富含纖維質,對促進消化有益處,是一健康養生之食材。
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