石碇卸任鄉代王思婷 轉換跑道販售黃金蛋

王思婷和來自六張犁的陳媽媽因買蛋結緣

【記者蕭惠月石碇報導】石碇卸任的鄉民代表王思婷，卸任後潛心研發黃金蛋、翠玉蛋，轉換跑道，賣起了美食。

每逢周休二日，在石碇老街經常見到王思婷開著掛有黃金蛋、翠玉蛋的看板的流動小貨車開賣。王思婷自創XO醬、味醂及獨家配方，研發出美味的黃金蛋，連從六張犁來的陳阿嬤都忍不住停下腳步，買上兩顆來品嘗。

王思婷回憶做生意這8個多月來，結交了不少好友，尤其在她貨車上掛有「烏塗社區3部曲」，讓買黃金蛋的客人忍不住來上幾句，這又是另類的社區行銷。

除了蛋黃Q軟的黃金蛋，還有只取蛋白做出的「翠玉蛋」，雖然耗時費工，不過吃過的人都說讚啦！