遵循古法加上口碑行銷 王宏健分享展售心法 強調一步一腳印

王宏健認為，竹柏苑依古法熬煮麥芽膏的燒柴大灶，是產品銷售的原點。

【記者謝如珍石碇專訪】場景拉到今年板橋年貨大街現場，古早味麥芽餅喚起過往行人童年記憶，石碇王家竹柏苑第2代經營者王宏健和媽媽注意到了，主動誠懇地邀請駐足者試吃，簡單2片小餅乾包裹著以全手工、歷時至少13小時堅持古法製成的麥芽膏，滑順香甜卻不黏牙的滋味，讓人吃了即想再吃，此時王宏健捉緊機會，以不急不徐的語調，述說自家麥芽膏的製作過程、環境及理念，消費者愈聽愈有興趣，也愈聽愈認同，最後不但買了麥芽餅，還一併選購了麥芽膏及手工醬油。

60年次的王宏健表示，父親王正常為了保留古早麥芽膏及傳統手工醬油的作法，退休後主動跟家中的長輩及地方耆老學習，以麥芽膏為例，從小麥草的選苗培育、精選砍製相思木燒柴、到熬煮攪拌、最後裝瓶，都不假外人之手，產品的品質，是經得起考驗的。但因欠缺行銷經驗，過去只靠著老客戶或親戚朋友捧場，銷量十分有限。

王宏健2年多前才投入家中事業，當時首先找專業公司架設網站平台，為網路銷售預備，但網路行銷聽來響亮，成立3個月也進不了一張訂單，仍需靠其他通路搭配，因此每逢週末假日他便至石碇老街擺攤，與客戶面對面溝通，了解市場需求並解答客戶疑問。

王宏健說，最常聽客戶問：「為什麼那麼貴？」，他總誠懇耐心解釋，光以成份說明，一般市售麥芽糖以樹薯澱粉或小麥粉等在工廠以機器加工製成，而竹柏苑的麥芽膏使用自行培育小麥草，除糯米外不添加任何其他物品，對人體有益無害，更遑論製作所需費的時間及人力了。

從個位數開始，王宏健耐心建立客戶數，後來果然靠口碑吸引電視媒體如東森、三立及公視前來採訪，客源漸漸開展，他也特別提到，文山報導的新聞披露，也有助益，現在還有熟客退休後，義務做起產品推銷人員。

對許多農友來說，務農或研發農副產品不成問題，但卻始終摸不透行銷這高深學問，王宏健強調，成功銷售沒有偶然，誠信、有特色的商品是基本，其他要靠一步一腳印。石碇王家竹柏苑：http://www.zbyuan.com，26632307。