社區工作坊研習 動手做粿 行銷自我又環保

【記者陳怡帆平溪報導】嶺腳社區近來辦理社區營造成果非凡，上週藉由辦理社區工作坊系列研習活動延續社區營造動力，包括地方傳統米食小點「鹼仔粿」製作、「披薩」DIY、社造講堂（認識社區及環保淨村）活動，透過共同參與方式，凝聚社區向心力，以發展社區產業與特色。
  「鹼仔粿」，是嶺腳著名的傳統米食小點，為平溪之冠，味道濃郁，Q味十足，是阿嬤們的壓箱寶，由於製作過程需耗時1天1夜以上，所以必須預定才能嚐鮮。此次活動邀請社區阿嬤楊陳阿快於現場實際操作教學，由於製作過程繁複且費時，所以在等待鹼仔粿蒸煮的時間，嶺腳社區大路車文史工作室負責人蔡金木帶領大家製作簡易披薩 DIY，融合東西方的文化，將許多長輩吃不習慣的披薩，變成濃濃在地口感的台灣味。原來看似複雜的高級西點，在老師詳細的解說與操作中，每個學員發揮創意，連台灣型的披薩都出爐了。
  第二天社造講堂課程，教導社區學員如何認識社區，發掘社區以及如何行銷社區，並且動手做環保，沿途撿拾車站及鐵道週邊垃圾。在實際路線踏查解說中，學員中的阿嬤睹物生情，不知不覺又唱起了相褒歌，詞意貼切，未來唱歌解說也許會成為嶺腳的另一個特色。
  社區營造是一個延續且長期共同努力的過程，區分為短期、中期、長期，強調社區營造就是一種過程，而且是一種永續的過程。這次為期兩天的工作坊研習，不僅讓社區居民學著行銷自己，同時也一起彎腰愛社區，共同讓嶺腳更美好。

鹼仔粿事做過程複雜，大家同心協力一起找回復古美食。

鮮少吃西方食物的阿嬤們，對於披薩DIY感到相當新鮮有趣。

社區踏査時間，長輩們忍不住亨唱起相褒歌，場面好不熱鬧。