【平溪訊】平溪鄉山藥屬於原生種,栽培不使用塑膠管當作介質,逕將種子或種苗埋入畦中,讓山藥充分吸收土壤中之天然養分,口感Q,耐烹煮,風味極佳,甚得口碑。其為本鄉高經濟作物,為維持產量及品質,每年必需開闢新地栽培,無法連作,且原土地必需休養3至4年,待開墾休養地時又已是草木叢生,需要極高度勞力。
目前平溪鄉農會獎助生物科技生產資材,利用有益生物的功用,促進植物生長、增加產量、減少病蟲害,產生植物賀爾蒙、誘發植物抗病反應、降低土壤酸化、減低土壤鹽類累積,克服連作障礙,減輕負擔,提高生產意願。
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