張進添張榮齊 共同創造張家柚子奇蹟

 



◎採收及包裝佔地廣大的柚子園是張家年度盛事，張進添不僅請女兒張淑敏、張淑貞協助，更是動員一家大小在產季回來共享農家樂。張榮齊因柚子園區較小，所以請母親共同協助採收和包裝販售等工作。

【記者陳怡帆新店報導】擁有叔姪關係，62歲的張進添與43歲的張榮齊種植柚子已有20餘年的時間，張進添甫於9月10日奪得台北縣99年度文旦柚果品評鑑競賽貳等獎，張榮齊也是歷年文旦柚比賽的常勝軍。


幅員廣大的柚園屬張家叔姪兩人共同管理，但當初成為柚農的歷程不同，因此對柚子管理與植栽的方法各有一套自己的方法。

張進添說，早年他曾嘗試種植不同的蔬果，但由於土壤及灌溉之故，發現柚子為最適合園區的水果，於是展開柚農之路；張榮齊則是在20歲之際，接下父親的事業，才致力投入文旦栽種。

經驗老到的兩人，對於出售的品質相當要求，張進添表示，做生意要靠信用，維持好品質才能穩定客源，所以每個文旦裝箱時，他會仔細挑選，對於品質不好、賣相不佳的柚子，他都淘汰當堆肥使用。張榮齊則物盡其用，對於賣相較差的文旦，他選擇加入創意製成柚子醬、柚子茶、柚子醋等手工副產品，只是由於人手不足，仍無法大量生產。

今年張進添在比賽中奪得佳績，全家人都與有榮焉，他謙虛地表示，自己只是照往常種植柚子，但今年天公作美，因氣候少雨，雖然柚子水分較少但甜度較高，謝謝新店農會熱情邀請他參賽，得到比賽肯定，他雖意外，但也以平常心看待。

張榮齊參加比賽經驗豐富，他提到，每年評審標準皆有些許不同，去年著重甜度平均外皮圓滑的文旦，今年評審則是強調文旦應該帶點天然酸氣，中和柚子的甜度，使品嘗口感更佳，但經評鑑過的柚子都保證品質優良。

目前叔姪兩人透過各種管道販售張家柚子，除採電話訂購外，為打響品牌知名度，2人請新店地區農會代售的柚子，更是今年採收萬中選一的精選品質。新店地區農會目前代售張家柚子，十斤售價400元，有需要購買的民眾請洽新店農會供銷部2910-6666分機110。