香堤田園廚房吳凱楠 嘉義孩子以平溪為家 實現孩提時候的夢想花園

【記者萬麗君平溪專訪】留著小山羊鬍、斯文中帶著自信及純真笑容，六十一年次的吳凱楠是出生在嘉義民雄的鄉下小孩，本有著人人稱羨的公務員鐵飯碗，卻因為血液裡深藏著 「回歸自然」的因子，他毅然決然的放棄公職，無悔的投入經營「香堤田園廚房」。
吳凱楠笑說：「夢想的動力會隨著年齡的增加而遞減」，他十分確信自己如果現在不做，退休後連拿鋤頭的體力都沒了，屆時縱使有滿懷的理想，但能夠實現的動力也將所剩無幾。所以，在尋到位於平溪鄉間的樂土，他義無反顧的投入，也讓原本反對的妻子深受感動並轉而支持他的決定。太太的一句話：「我相信你有一天會在你的理想中尋找到成功」，兩人開始一同灌溉這片陌生但美好的土地。
無底洞的理想經營
心態能夠成就一切
「這是一個無底洞的理想經營」，若要為生活，這樣的田園式休閒花園不是短期就能賺大錢的事業。但，吳凱楠從未想過「賺錢」兩字，因為若要追求物質金錢，當就不會拋棄公務員的鐵飯碗。他用「心」將這個事業當作是他的生活來經營，重視的是與家人的親密關係，他追求的是一個「簡單、純真、自然」的生活。
自然中尋找生命意義
強調與自然和諧共存
因為興趣，吳凱楠喜歡喜歡研究植物、昆蟲，從大自然的運作中，他學習到大自然平衡的運作法則，這也成為他生活中的哲理─包含與太太及家人的相處之道，與人的相處要能一進一退，才能達到真正的和諧與平衡。大自然的奧妙，生與死都為吳凱楠對生命有了更多不同的詮釋，也在與大自然接觸中更懂得何為珍惜。
夢想的階梯
一步一腳印
問到吳凱楠還有甚麼理想時，他講了很多的夢想，但也很清楚的知道夢想除了作而言不如起而行之外，還需天時、地利、人和的相輔相成。
他說：平溪是一個不同於一般都市規劃的觀光區，它仍保有原始的、並且深具人文的意涵。他希望未來能夠在他的香堤田園裡呈現更多屬於平溪的原始風貌、歷史演進及人文風俗，讓更多的人認識平溪。更希望能夠跟一些志同道合的朋友們一同努力進行社區營造的工作。但，這是一條很長的路，不容易達成、但他也不會輕易放棄。