綠竹筍食材多變化 四菜一湯變化新穎 深農家政班研發新菜色

【實習記者陳偉翔深坑報導】深坑鄉農會家政班為研發以綠竹筍為食材的4菜1湯菜單，這種變化新穎的菜色，如果外界反應不錯，將推廣給社會大眾食用。因應即將到來的台北縣農會綠竹筍料理比賽，深坑農會家政班積極研發新菜色，由吳杏環、謝麗嬌、蔡麗智與吳素華以1人1菜的方式研發出4菜1湯的菜單，白秋美、劉雲秀、陳美娥與黃芙蓉從旁協助並交換經驗，變化出創意十足甘美無比的竹筍料理。

據了解，家政班走了一整天四處尋找理想中的食材，結合各主婦媽媽的想法與小撇步，變化出新穎的菜色，從刀工到料理方法等小細節處處瞧見家政班的用心。家政班特別感謝深坑鄉農會提供場域與充沛資源讓家政班能在樂趣與興趣結合之餘尚能服務鄉里，感念孕育出甜美竹筍的深坑土地，透過竹筍料理讓大眾更加認識深坑。