地方特色風味餐研習開班了 二十堂課研習專業美味料理

【平溪訊】臺北縣平溪鄉農會自九月十六日起，於每星期二、五，晚上六時三十分至十時三十分，於平溪鄉十分村龍興宮廚房，舉辦二十堂課的地方特色風味餐研習。農會推廣股指出，此次，特敦聘前來來大飯店主廚張紫屋先生為講師，開辦研習課程計二十次八十道菜色，課程中除由專家示範外，全體學員分組實地操作，學習效果極佳，目前參加學員十四名，尚有六位名額，機會難得，歡迎有興趣民眾踴躍參加。
報名請洽平溪鄉農會推廣股長陳欽黎，電話：二四九五一一０九。
平溪鄉農會表示，為引導社區學習動力與活力創意，組織餐飲團隊，學習餐飲技術，期結合地方農業研發在地特色風味餐，充分發揮社區優質環境資源，創造商機，凝聚社區居民共榮意識，帶動社區發展。因此，舉辦此次研習。本研習課程酌收材料費每名一千二百元，可以學到八十道菜色，非常實惠，機會難得。
前六堂課的研習菜色如下：

九月十六日：掛霜腰果、拔絲地瓜、五香卜肉、芝麻魚干。
九月十九日：翡翠海鮮羮、醃鹽豬肉、脆皮豆腐、三杯烤雞。
九月二十三日：五味透抽、蒜苗五花肉、醃鹽蜆仔、乾扁四季豆。
九月二十六日：涼拌木瓜絲、葱油肥雞、九重炒茄子、菜脯煎蛋。
九月三十日：椒鹽排骨、面托絲瓜、魚香茄子 、炒山瓜子。
十月三日：香菇肉羹、豆瓣鮮魚、宮寶雞丁。
接下來還有什麼好料呢？請自己來看看囉。